Skikkelig "fudgy" brownies

Bakgrunn

Da Janne kom hjem fra USA hadde hun blitt temmelig påvirket av kulturen der borte. En av de store savnene var skikkelige brownies. Vi lette litt rundt omkring, men ble først fornøyd da Grim, en god kamerat, presenterte oss for denne. Den er overraskende lettvint. Den kom opprinnelig uten kokesjokolade, men for den ekstra "piffen" la vi til enda noen kalorier...

Ingredienser

• 3 egg
• 3 dl sukker
• 1 1/2 dl margarin/smør
• 50 g kokesjokolade
• 1 1/2 dl hvetemel (2 dl hvis eggene er store)
• 3 ss kakao
• 1 ts vaniljesukker
• 1 klype salt
• 1 dl hakket valnøtt
• 50 g hakket kokesjokolade

Fremgangsmåte

1. Smelt margarin og sjokolade i vannbad, visp eggedosis av egg og sukker mens du venter.
2. Rør smeltet margarin/sjokolade inn i eggedosisen.
3. Rør inn det tørre (hvetemel, kakao, vaniljesukker og salt)
4. Vend inn hakket valnøtt og sjokolade.
5. Hell over i en liten langpanne kledd med bakepapir (kan smøres, men bakepapir er klart det mest lettvinte).
6. Stekes nederst i forvarmet ovn ved 175 grader (celsius) i 25-45 minutter avhengig av tykkelse og ønsket mykhet.
7. Avkjøl pannen på rist i en halv time før servering.